Baphomet ou Baphomète. On trouva dans les caveaux des commanderies du Temple des figures qu'on appelait baphomet, et que, disait-on, les Templiers adoraient. Quelques historiens y ont vu une image de Mahomet, d'autres soutiennent que ces figures à deux têtes appartiennent aux cultes orientaux, et principalement à la secte des gnostiques.
d'après le Dictionnaire historique des institutions, mœurs et coutumes de la France
Adolphe Chéruel (1809-1891) — Paris, 1899