JALAGE, subst. masc., était un droit que quelques seigneurs étaient fondés à prendre, sur chaque pièce de vin vendue en détail : c'est la même chose que ce qu'on appelait ailleurs droit de forage.
d'après le Dictionnaire encyclopédique
de la noblesse de France
Nicolas Viton de Saint-Allais (1773-1842) — Paris, 1816
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