QUÊTE, subst. fém., droit que certains seigneurs avaient de lever tous les ans sur chaque chef de maison et de famille tenant feu et lieu ; ce droit que l'on nommait dans certains lieux fouage, dépendait de la coutume et des titres.
On nommait Quêteabonnée une taille seigneuriale qui a été réduite entre le seigneur et ses sujets taillables à une certaine somme fixe ; et Quête courante une autre taille seigneuriale qui s'imposait à la volonté du seigneur.
d'après le Dictionnaire encyclopédique
de la noblesse de France
Nicolas Viton de Saint-Allais (1773-1842) — Paris, 1816
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