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GRAND-ÉCHANSON DE FRANCE. Cet officier se trouvait avoir rang aux grandes cérémonies, comme à celle du sacre du roi, aux entrées des rois et reines, aux grands repas de cérémonies, et à la cour, le jeudi saint, de même que le grand panetier et le premier écuyer tranchant.
Les fonctions que remplissaient ces trois officiers dans ces jours de remarque, étaient celles que faisaient journellement les gentilshommes servants ; mais ces derniers ne dépendaient ni ne relevaient point des premiers.
Le Grand-échanson succéda au bouteiller de France qui était l'un des grand officiers de la couronne et de la maison du roi.
Grand-échanson de France, M. N….
Premier échanson ; M. le comte Louis de Saint-Priest, premier tranchant. Voyez Maison du Roi.
Il portait à l'extérieur de ses armoiries, pour marque de sa dignité, deux flacons d'argent vermeil doré, où étaient gravées les armes du roi.
d'après le Dictionnaire encyclopédique
de la noblesse de France
Nicolas Viton de Saint-Allais (1773-1842) — Paris, 1816
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