PEAUTRÉ. Se dit de la queue du dauphin, de celle des autres poissons, et aussi de celle des animaux monstrueux dits marinés, lorsque cette partie de leur corps est d'un émail particulier.
d'après l'Alphabet et figures de tous les termes du blason
L.-A. Duhoux d'Argicourt — Paris, 1899
PEAUTRÉ, ÉE, adject., se dit de la queue du dauphin ou d'un autre poisson, lorsqu'elle est d'émail différent.
On fait venir ce terme du vieux mot gaulois peautre, qui a signifié le gouvernail d'un navire, parce que le poisson, au moyen de sa queue qui lui sert de gouvernail, va et vient à son gré dans l'eau.